莲雾一般在3-7月成熟。海南莲雾品种众多,大部分由台湾或马来西亚引进,主要有黑金刚、大叶红、黑珍珠、中国红、混血莲雾、牛奶莲雾等品种黑珍珠莲雾果皮颜色为紫红色,果实表皮之果脊明显,果面有光泽,被蜡质,果肉米白色,海绵少,肉质爽脆,多汁,味甜。果内种子退化。可溶性固形物约为10%~11%,品质优,口感和口味好。目前主要分布在海南的琼海、海口、文昌、定安、临高、澄迈等地。
每年的12~6月分期采收,果呈圆锥形,果皮色为粉红至暗红,果形大,平均每果重约110克,果长约7厘米,果底部宽约6.5厘米,纵径与横泾相近,皮薄无核,多汁清甜,香脆可口。
采摘时间:海南果农通过控制莲雾树的开花时间,将黑金刚莲雾的结果时间控制在每年的1-2月和5-6月。
在海南还有一种水果也被誉为“树上天然矿泉水”——海南黑金刚莲雾,含水量高达90%。海南黑金刚莲雾能汲取充足的阳光和雨露,土壤硒元素极为丰富,生长的黑金刚莲雾个头大、果皮颜色更深、果肉肥厚汁多、口感也更清脆甘甜,与荔枝一样皆为天赐良物。
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