面粉机平筛的更换(平筛面粉机出粉率低)

1. 平筛面粉机出粉率低

家用最好选细的面粉筛

面粉筛除了造型不同之外，也会有粗细的区别，这种粗细的衡量是以目为单位。目数是指单位面积内孔的个数，目数越多面粉就越细。

2. 面粉机平筛和圆筛的区别

一、熟面粉和糕粉的区别

1、概念不同

熟面粉是由面粉制作出来的，它是制作点心的常用材料。

糕粉是一种加工粉，又叫潮州粉。多用于广东式点心、月饼和水糕皮等

2、制作方法不同

熟面粉一般是自制的。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。

糕粉主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。糕粉可以购买也可以自制，区别在于现货质地比较粗糙，但是在制作时效果更好更适合，自制的粉质比较幼细，只适合作粉背之用。

3、用途不同

熟面粉一般作糕饼的内馅材料使用。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉，因为炒制的面粉有一种焦香味，会影响馅料的味道。

糕粉多用于制作广东式点心、月饼和水糕皮等。

5、自制方法不同

（1）糕粉自制方法：用糯米粉一包，垫上白鸡皮纸上蒸笼干蒸10分钟，再用白镬慢火炒10分钟，即成。在制作过程中需要注意的是糯米必须经水蒸气的热力蒸透，才能完全熟透，否则会有生米不熟的感觉。

（2）熟面粉的制作方法：

材料：面粉500克、水适量

1、把面粉装到盆子里，然后晃平表面，用筷子在面粉表面戳若干个小孔。

2、把装面粉的盆放进蒸锅里，用大火蒸30分钟，然后取出晾凉待用。

3、把蒸熟的面粉扣出来，放在案上，用擀面杖敲成碎块。

4、再把敲成碎块的面粉用擀面杖碾成粉末，然后用细箩筛一筛。

5、最后把筛好的面粉放到容器里，密封保存。

3. 面粉筛机哪家好

沙可龙提粉是通过毛刷和罗布强制提粉；而瑞祥面粉机平筛是自然落粉，瑞祥面粉机平筛相比而言更好。

4. 面粉机平筛的工作原理

      面粉机成套设备使用过程中常见故障及引发故障的因素分析!面粉机成套设备常见的故障主要有电机故障、清理筛故障、螺旋搅拌器故障、磨粉机故障及闭风器故障等，但引发故障的原因却远不止一种，下面我们来做简单的了解一下：

1、电机故障

     温度过高是电机损坏的主要原因之一，引起温度过高的原因有轴承缺油、进入脏物、损坏或电机过载等。

2、清理筛故障

①清理筛振动大或筛框晃动。原因为螺栓或木楔松动。

②砂石中带有麦粒。原因是排石嘴内部风门小或筛面倾角不合适。

③小麦被打碎过多。原因为打麦装置齿板与筛片间隙太小,筛孔过大或损坏。

3、螺旋搅拌器故障

①出粮口不排粮。原因有电机转向不对,出料口堵塞,搅拌器叶片断裂等。

②搅拌器轴不转。原因有喂料过多,传动带打滑等。

4、磨粉机故障

①机身晃动,应拧紧磨头与机架连接螺栓。

②产量下降，调紧弹簧,保证磨辊两端间隙一致,对磨损的磨齿要进行修理。

③面粉温度高，应调松磨辊,如磨辊磨损严重就修理和更换，机温高时就停机散热。

④不出麸皮，常见原因有主轴转向不对,筛框密封不严或筛网破损。

⑤不出粉或出粉少。常见原因是筛堵塞。

5、闭风器故障

      闭风不良面袋可能被吸上。常见原因有各连接处漏风,叶轮磨损等。叶轮磨损时可在外缘加装一块橡胶板。

6、布滤筒故障

①室内飞尘多。原因有分配箱集尘器不严密,布筒未扎紧,接风管漏风等。

②布滤筒内面粉过多。原因有风量大,集粉器下端连接处漏风或磨穿,闭风叶轮与外壳间隙大等。

7、电器故障

①机组不能起动。常见原因有电压过低,配电线缺相,线路接触不良,控制回路断线,保险丝熔断等。

②单机不能启动。常见原因有单机控制回路接触不良或断线,交流接触器线圈烧坏等。

5. 平筛面粉机出粉率低什么原因

面粉过筛是为了保持面粉的精细。

　　在烘焙制作糕点和发面食品过程中一定会用到面粉，而面粉经常会由于生产工艺或者久置的原因产生小疙瘩，如果这些疙瘩直接混入蛋糕和发面的面团糊里，有可能会导致面糊的搅拌不均匀，从而导致烘焙失败，做出来的食品口感会很糟糕。

　　所以为了保证蛋糕极致细腻的口感，就要用面粉筛去除面粉（或其它粉类）中的小疙瘩，从而使面粉更加精细，让它更均匀的与其他材料混合，这样做出来的蛋糕和发面食品更加蓬松，口感也更加细腻。

6. 普通面粉过筛

用纱网或纱布均可。实在没有用豆浆筛也行！面粉筛可以让面粉更细腻更更蓬松，过筛出来的面粉能够与其他液体和其它干料更好的混合。过筛的面粉一定要是干的面粉，湿的面粉不仅不容易过筛还会粘在面粉筛上面。面粉过筛时有结块可以用手在面粉筛上揉碎这样更容易过筛

7. 筛面粉的机器

面粉筛的作用是为了保持面粉的精细，在烘焙制作糕点和发面食品过程中一定会用到面粉，面粉经常会由于生产工艺或者久置的原因产生小疙瘩，为了保证蛋糕极致细腻的口感，就要用面粉筛去除面粉中的小疙瘩，从而使面粉更加精细，让它更均匀的与其他材料混合，这样做出来的蛋糕和发面食品才会蓬松，口感也会更加细腻。