1. 加面粉机器
当然有了,飞利浦(PHILIPS)面条机 全自动家用和面压面 三分钟快速出面 HR2356/31
这款我两年前就买了,只要把面粉和水按量杯的比例倒进去,几分钟就出面条了,非常方便快捷。当然,现在很多面条机都可以快速出面,上网一搜会出现一堆。
2. 面粉机
山东瑞祥小型石磨面粉机舜翔牌
半自动石磨面粉机70的参考价格:5500元(适合家用二项电的)
半自动石磨面粉机一米的参考价格是:9000元(家用和给人加工都可以三项电的)
全自动石磨面粉机一米的参考价格是:15000元(适合给人加工和现磨现卖)
全自动石磨面粉机一米双组的参考价格是:25000元(适合给人加工和给人换面)
3. 撒面粉机器
主料
面粉200克
辅料
酵母粉2克
水适量
配料
盐适量
做法步骤
1.准备面粉。
2.面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。
3.涨发一倍半左右。
4.反复的揉面把气排干净,揉成光滑不沾手的面团备用。
5.把面团按压擀成薄饼,然后再上面刷上油,撒上盐和少许面粉。
6.在切一个半径的口子,沿着口子折叠成卷。
7.在按压成面饼。
8.把面饼擀成薄厚适中的饼,醒发5-8分。
9.平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙。
10.一面变色后翻面,在上面刷上少许油烙一下,两面都成金黄色鼓起。
11.烙好的发面饼出锅即成
4. 面粉机器设备
看你多大的厂长啊`小的几万就好了``大的几十 上百万啊!
5. 加面粉机器用几毫米的筛网
最细的面粉是140目,普通面粉是80目,精粉是120目。
目是指每英寸筛网上的孔眼数目,50目就是指每英寸上的孔眼是50个,500目就是500个,目数越高,孔眼越多。除了表示筛网的孔眼外,它同时用于表示能够通过筛网的粒子的粒径,目数越高,粒径越小。
面粉的粗细度表示了小麦加工过程研磨的程度。一般来说,面粉越细,其损伤程度也越大。目前,我国不少面粉厂为了降低灰分,增加白度,配备筛绢较密,所生产的面粉细度高,因此淀粉损伤程度也随之上升,高损伤淀粉的面粉会明显改变面粉特性。
扩展资料:
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条)
6. 压面粉的机器
1普通中筋面粉加入一勺盐。高筋面粉更好,压出来更筋道。
2再加入一大勺碱面。“碱是骨头盐是筋”,要想饸饹面筋道,加碱加盐是必须的。因为我自己特别喜欢碱的味道,所以加的较多,朋友们若不喜欢,可少加点。
3将开水倒入盆中,边烫面边用筷子搅。不用全部烫,三分之一或三分之二的面用开水烫就行。用开水烫面是保证饸饹面筋道、不断条很关键的一个步骤,这也是我们庆阳人制作饸饹面的一个技巧。有朋友说,我用温水和面就行,不用烫面。其实你可以尝试一下我的方法,温水和面压出的饸饹面口感发硬,不易消化,用开水烫过的面压出的饸饹面口感柔韧、筋道、不断条。再倒入凉水用筷子搅拌。将面团揉到一起
4将面团揉光滑后盖上盖子饧30分钟以上。有朋友问面团的软硬如何把握?因为我这次用的工具是纯手动旋转式饸饹面机,面不能和的太硬,太硬了旋转压面非常吃力,因此要和的稍软点,和饺子面硬度差不多。如果你用的杠杆式的饸饹面机,建议你和面越硬越好,压出的面非常筋道。
5将饧好的面放到面板上反复揉搓均匀,然后用刀分成等份剂子。
6准备制作饸饹面的工具,如果是一家三口,用这个制作饸饹面非常简单省事,清洗也很方便
7将面剂子塞入饸饹面机,拧上盖子。
8锅里水开后,旋转饸饹面机上面的把手,一下一下将面条压人锅中。压饸饹面一定水一定要宽,等水开后再压面。
9面条熟了后捞出过凉水更筋道。捞入碗中,浇入臊子汤。当然也可以凉拌的吃。
7. 家用打面粉机器
举个例子吧,就拿做手擀面来说吧,相比机器制做出来的面条,手擀面显然更有嚼头,那么现在就来告诉大家,什么样的面粉做出来的手擀面菜好吃不腻。平时我们所说的面粉大多为小麦粉,而小麦粉中又因蛋白质的含量不同和筋度分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。而手擀面则是用高筋粉做出来才口感筋道,才最好吃!
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