油茶籽的出油量大不大？

油茶籽的出油量大不大？

油茶籽出油率是指油榨取茶油时，每份油茶籽榨取的油料数量。油茶品种、榨油方式等，都会影响油茶籽的出油率。

普通油茶籽出油率只有14%～27%，最高30%左右，而经过人工改善的高产油茶林，干籽出油率能达到百分之四五十左右。

油茶籽榨油前，需要一系列的步骤：采摘油茶果，暴晒、脱壳，取出茶籽，晒干，然后压榨成油。晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏，经过1～2个月后茶籽含油率达到最高时，复晒1～2天，这样出油率高，油质也好。

采摘时间对油茶籽出油率至关重要

以油茶品种“霜降籽”来说，在“寒露”前10天采摘，茶籽含油率只占17.9％；而在“霜降”后5天采摘，茶籽含油率可达28.5％。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太迟，球果开裂，茶籽散落，难以收集，造成浪费。

压榨工艺不同，茶籽出油率不同

目前茶油榨取工艺有热榨法、冷榨法、浸出法。其中热榨法，要先对油茶籽进行蒸炒处理，再进行物理压榨。而低温冷榨法，则是直接对油茶籽进行粉碎压榨。物理冷榨法出油率较低，热炸出油率相对高一些。

浸出法的出油率最高，浸出法是用化学溶剂对油茶籽进行浸泡，萃取茶油，适用于大工厂。浸出法的出油率可以达到60%-75%

出油率是指油茶籽榨油的出油比率，普通油茶籽出油率只有14%～27%，最高也在30%左右。

影响油茶籽出油率主要因素有：油茶籽种类和榨油机器。

根据采摘时间不同，油茶籽分为：秋分籽、寒露子、霜降籽、立冬籽。

以油茶品种霜降籽来说，在寒露前10天采摘，茶籽含油率只占17．9％；而在霜降后5天采摘，茶籽含油率可达28．5％。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太迟，球果开裂，茶籽散落，难以收集，造成浪费。所以，油茶果要适时采摘。

根据榨油方式不同，油茶籽榨油机器分为三种，液压压榨、螺旋压榨、超临界萃取。

液压压榨是通过重压压力把油茶籽榨成饼，出油率相对较低，生产成本低，油茶饼用途广泛，目前大部分榨油坊基本都是使用此方法。

螺旋压榨是机器通过旋转的方式，把油茶籽碾成茶麸片，出油率比液压压榨高，因其机器损耗大，易出故障，使用范围相对较少。

超临界萃取是以流体CO2为媒介从油茶籽粉中萃取出山茶油的方式，出油率高，但其生产成本高昂，目前很少有使用此方法大量生产。

此外，油茶籽处理方式也会影响出油率，如晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏，经过1～2个月后茶籽含油率达到最高时，复晒1～2天，这样出油率高，油质也好。

油茶榨油可以在花生榨油作坊进行吗？

榨油就是把果实加热、挤压，把立面的油挤出来，拿个锤子砸也能砸出油来，所以是否能榨油不是技术问题，而是榨油厂的意愿问题，榨完油，会留下油渍在设备里，再榨别的油就串味了，需要花时间清理，这些费用和时间如果谈妥了，什么油都可以榨，还有就是不同设备对针对不同果实榨油效率不同，油能榨出来，但出油率是否高就不清楚了，可能会造成浪费，本来1斤油料作物能榨4两油，结果设备型号不对，只能榨2两油，就浪费了2两。

如果是机器榨油机是可以的，如果是土方法是不可以的，出油率不行，况且你的油茶比花生油贵，一定要用机器榨油

因为油茶比花生贵，如果你们村里是老的机器的话不建议去。新机器的话可以

不可以