家用小型榨油机的工作原理

一、家用小型榨油机的工作原理

导语：家用榨油机，(Thedomesticpress)又名，小型榨油机，微型榨油机，螺旋榨油机，双模榨油机，家庭式榨油机，全智能榨油机。顾名思义，就是适合家庭使用的家用榨油机。家用榨油机是一种小型的榨油机器,是利用热榨或冷榨技术，高温或恒温通过螺杆物流挤压出食物植物油。

家用小型榨油机的工作原理 榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。由于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。另一方面，由于榨螺的根园直径是逐渐增粗，螺距是逐渐减少的，因而当榨螺转动时，螺纹使劲料胚即能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。

在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向运动，而是在微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了榨油机的'出油率，使有料中的油压榨出来，并从园排缝隙和条排缝隙流出。

家用小型榨油机实用吗 家用榨油机了，还是蛮实用的了，家用榨油机，(The domestic press)又名，小型榨油机，微型榨油机，螺旋榨油机，双模榨油机，家庭式榨油机，豪华榨油机，全智能榨油机。顾名思义，就是适合家庭使用的家用榨油机。家用榨油机是一种用小型的榨油机器。家用榨油机，是利用热榨或冷榨技术，高温析出植物油，全智能电脑控制的自动榨油机。

二、如何制作简易榨油机械

将油脂种子装在网袋内进行挤压

榨油就是指油脂种子如：（花生、大豆、菜籽、芝麻等含有丰富油脂的种子）借助于外力挤压揉碎的作用，将油脂从油料种子中挤压出来的一个过程。

制作过程及注意事项

1、准备一块网状的布及盛油的干净容器；布最好选择白色，且经过消毒处理；

2、挑选一些颗粒饱满的油脂种子；有需要剥壳的要进行剥壳处理；

3、将选好的油脂种子放在锅内进行炒制，一般只用80度左右的火候进行炒制，炒至8成熟，然后起锅，待种子温度降到常温以后，将种子提前切碎处理；

4、将切碎的油脂种子放在网状布袋内，将袋口封住然后通过挤压真个袋子使袋内的油脂种子破裂，此时便会有油脂流出，用干净的容器盛流出来的油脂，这样制作简易的榨油设备就基本完成。

自己手工榨出的油烟点比较低，属于粗油，相比于市场销售的油（精炼油）是个大缺陷，而且还有安全卫生的隐患，特别是致癌率很高的黄曲霉毒素，综合来说，还是精炼油好点。

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三、榨油机的压榨法

植物中提取食用油有两种工艺方法，分化学取油法和物理取油法，也就是我们平时所说的浸出法（化学）和压榨法（物理）：

压榨法:压榨法有悠久的历史,它的工艺过程比较简单:把油料蒸熟、炒熟以后,用机械的方法把油从油料中挤压出来。古老的压榨法,需要操作人员付出繁重的体力劳动。而挤压过的油渣(油饼)中,残油含量相当高,因而浪费了极为宝贵的油料资源。现代的压榨法已是工业化自动化的操作,但油渣中残油含量高的问题还是不能解决。 从压榨的原料的预处理来区分有冷榨法和热榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不经过烘炒或者蒸制直接将原料投入榨油机挤压出油，这种方法油品颜色相对比较浅，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不浓厚，香醇。而熟榨要把油料作物在压榨前经过烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活跃性和流动性，从而提高出油率，保证油质味道的香浓。但也破坏了油品的化学组织成分，导致油的颜色更深，更黑。 油料压榨工艺的基本过程如下： 1.常规生产工艺：生料--蒸炒--压榨--机榨毛油 2.特殊油脂生产工艺：油籽--炒籽--压榨--过滤--香味油脂 3特殊油料生产工艺：油籽--整籽冷压榨--过滤--冷榨油脂

油料被挤压出油过程：当油料进入榨油机榨膛内，随着榨膛旋转，压力增大。籽料随着油脂的挤出不断挤紧，直接接触的榨料粒子间相互产生压力而造成籽料的塑性变形，尤其在油膜破裂处和粘合一体。这样在被挤出炸膛后，榨料不在是松散体，而形成一种可塑体，称为油饼。压榨时由于温度和压力的双重作用，蛋白质会继续变质，继而影响榨料塑性，总之，蛋白质变性程度适当才能保证最好的压榨出油效果。

榨油机的压榨法目前主要油两种形式，第一种就是液压榨油机依靠液压油推动液压缸垂直运动几页油料作物来达到出油的目的，第二种就是螺旋榨油机依靠螺旋轴的不断推进使油料与榨樘间的空隙不断压缩形成挤压力，进而达到出油。