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粗粮饼干的做法,粗粮饼干怎么做好吃,粗粮饼干的家常?

来源:www.zhongliu99.net  时间:2023-08-22 16:30   点击:230  编辑:admin   手机版

五谷杂粮饼干的做法 材料 黑糖60公克,无盐奶油100公克,全蛋30公克,蜂蜜20公克,低筋面粉100公克,全麦粉100公克,发粉1公克,核桃20公克,南瓜子20公克,葵瓜子20公克,玉米脆片30公克 做法 1.无盐奶油软化后,加入过筛后的黑糖一起打发。

2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中搅拌均匀。

3.再加入蜂蜜拌匀后,继续加入过筛后的低筋面粉、全麦粉和发粉拌匀。

4.接着放入核桃、南瓜子、葵瓜子和玉米脆片搅拌。

5.将作法4的面团分成每个约25公克重的小面团后,用手搓成圆球状后再稍微施力压平。

6.在烤盘上铺上烤盘布,整齐排放上作法5的饼干,再放置烤箱上层,并以170℃烤约25分钟即可。

主料:

低粉100g

红粳米40g

墨米40g

火麻仁40g

小米40g

燕麦片40g

白芝麻40g

核桃仁40g

玉米渣30g

小麦胚芽10g

砂糖200g

淡奶油50g

山茶油100ml

鸡蛋2个

辅料:

泡打粉8g

小苏打4g

做法:

1. 将所有的杂粮称量好.

2. 用磨粉机打成粉状,越细越好。核桃仁用粉碎机粉碎既可。

3. 称量好低粉、山茶油、淡奶油和砂糖,准备好鸡蛋。

4. 将山茶油、砂糖、核桃粉、淡奶油还有鸡蛋混合拌匀。

5. 倒入杂粮粉继续拌匀。

6. 筛入低粉、泡打粉和小苏打。

7. 搅拌均匀。

8. 放入裱花袋,挤在烤盘上。

9. 预热烤箱,170度,上下火,中层,15分钟即可

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