一、我想办一个小型面条加工厂，要哪些设备，资金要多少，谢谢！
日产两到三吨面条投资三十万，一台真空和面机， 一台压片机，一台切条机，还有些常备的工具加上厂房和办相关手续的费用
小点的话日产一到两吨，投资二十万左右，设备比上边的小点，年净利十万左右。
有兴趣的话，来西安看看吧
以前在小型面条厂做过工，虽然不知道要多少资金，但还是知道一些。
主要设备是一台搅拌机，用来和面，第二个是一台面条机，将活好的面制成面条。
2-3人就可以完全运作。这觉得这两台机器一万元左右完全足够了。
最少需要拌粉机、面条机，看你制作什么样的面条，银鹰的面条机有不同的型号，可以制作方面条、圆面条、刀削面。可以来银鹰厂家看一下设备
这个要看规模，
必要的设备：运输设备、库存面粉仓房、原料辅料、搅拌机啊、水泵（抽水，有自来水可以不用）、压面机、通风机、烘干室+烘烤机、包装袋、封口机、储藏室、其他小件如清洁、必要称重、量具、切刀、等；
必要的工商手续、营业执照等。
投资规模和你的预计市场、产量相关，具体可以参考：慧聪网的设备价格。
小麦--清理--着水---润麦----入磨---研磨筛理----配粉----包装
1.清理：主要是清理小麦的中的秸秆，石头，破损麦等影响面粉出率的杂质。主要设备有:打麦机，去石机，风选，精选等，根据小麦的品质及制粉要求，各种面粉厂会有些区别
2.着水：小麦清理好后需要着水，使小麦的水分达到一定含量，可以提高麦皮的韧性，降低小麦胚乳的机械强度，这样在研磨时，使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质，而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低，同时降低能耗。一般高筋麦着水要多一些，低筋麦相对少一些。
3.润麦：着水的小麦在麦仓里要存放一定时间，一般在8~24小时，根据小麦品种，温度而异。高筋麦一般时间要长一些，冬天润麦时间也长一些。着水和润麦后的小麦称为入磨麦，入磨小麦的水分控制在14~16%。如果太高，会影响后道筛理。
4.研磨筛理：分心磨系统和皮磨系统，磨粉机将小麦破碎成大麸皮，小麸皮，大胚乳，小胚乳，粗粉细粉，然后不同的料又进入不同的磨粉机研磨，同时配合筛理和清粉。这是个很复杂的过程，需要通过有经验的粉师调整，达到最优的效果。最后得到面粉（1~3种），粗麸，细麸。
5.配粉：由于专用粉的需求，一种小麦磨制的面粉往往达不到客户的要求，通过不同小麦粉按照一定比例的混合，可以调整成品面粉的各种粉质特性，达到客户要求。
6最后是包装。
设备的产能，配置不确定，成本因此不能一言而论。
二、高筋面粉怎么磨
超市里会有卖的蛋白质含量不同,
高筋含量高.
高筋粉是小麦较外层部份磨出来的面粉,
越磨入去,
蛋白质含量越少,
就成了低筋粉了.
高筋(蛋白质多)就方便面包发酵时锁著气泡,
不会塌,
才会松,
才会个头大.
但用来做蛋糕或饼乾,
就会很硬了.
蛋糕或饼乾都用低筋粉.
三、小麦磨面机多少钱
小型磨面机1750元，大型磨面机20000元以上。
四、一个小型小麦面粉加工机多钱
现在小麦面粉加工设备分为传统的石磨面粉机械和钢磨破碎式的面粉机，两者的价钱是不一样的。
一般情况下，一台石磨单机的价格在一万元左右（包含所有的设备）
钢磨破碎式的面粉机价格稍微低点， 但是如果要求全部不锈钢的话价格会高点。
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