肺癌常识

烧菜会导致肺癌吗?

发布时间:2013-01-15 10:44 来源:未知 作者:admin 点击量: 
核心提示:
石家庄脑系医院肿瘤专家指出,烧菜时产生的油烟会导致肺癌,导致肺癌的原因是油烟中含有致癌物质。我院专家表示,女性肺癌高发的原因与烧菜时产生的油烟是分不开的。在临床调查中发现,20%的肺癌是由于吸烟或二手烟导致的,50%的肺癌是由于油烟所致。

    烧菜会导致肺癌吗?石家庄脑系医院肿瘤专家介绍,烧菜是不少家庭主妇每日必备的“功课”了,可是家庭主妇们在担心自己做的菜是否鲜美时,知不知道烧菜时产生的油烟会导致肺癌呢?烧菜会导致肺癌吗?下面就来为大家详细介绍一下。

    石家庄脑系医院肿瘤专家指出,烧菜时产生的油烟会导致肺癌,导致肺癌的原因是油烟中含有致癌物质。

    我院专家表示,女性肺癌高发的原因与烧菜时产生的油烟是分不开的。在临床调查中发现,20%的肺癌是由于吸烟或二手烟导致的,50%的肺癌是由于油烟所致。油烟与烧菜时油的温度有直接的关系,当油烧到150℃时,其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时,油温可达350℃,这时除了产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,不仅会使人产生“醉油”症状,还能导致慢性中毒,容易诱发呼吸和消化系统癌症。

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